Как химик скажу: потребляем алкоголь соразмерно представителям других профессий. Так что это все стереотипы и мифы.
Я вот, например, почти не пью. Просто знаю, что будет с моим организмом и какие последстаия долгосрочные от употребления алкоголя, даже в малом количестве.
П.С. а разве не сантехники/грузчики/слесари/разнорабочие считаются вечно пьяными?)