Кухня, или кухоный гарнитур состоит из кухонных шкафов, верхних и нижних.
Шкафы состоят из каркаса (стенки, дно), фасада и столешницы.
Каркасы 99% делают из обычного ДСП (спресованные опилки с клеем). Столешница - это в основном ламинированный ДСП (покрыт слоем пластика), также встречаются каменные - искусственные (чаще всего), или натуральные.
А вот выбор фасадов довольно широк. Именно фасады берут на себя основной удар внешней среды (готовка, жар от плиты, брызги воды, жиры и пр), поэтому люди и азморачиваются с фасадами.
В ответе Катерина вам правильно написала, про то, какие материалы бывают. От себя добавлю, что ДСП можно выбирать, если готовы к замене или обноавлению гарнитура через 7-10 лет. Если же хотите материал "на века" , то выбирайте (в порядке удорожания): пластик, крашенный МДФ либо массив (самый дорогой).
Если кратко. То материалом изготовления шкафов чаще всего выступает дсп, лдсп, мдф, реже натуральное дерево. Фасад кухонного гарнитура отделывают пластиком, древесным шпоном, разными видами полимерных пленок. Фурнитуру изготовляют из металла и пластических масс. Столешницу из натурального камня, керамогранита, пластика, дерева.
Кухонные фасады делают из разных материалов: массив дерева, алюминиевый профиль, ламинированные ДСП, МДФ, покрытые пленкой или эмалью, некоторые используют вместо фасада шторки.