Всегда лучше постараться рассчитать долю алкоголя на продолжительность пьянки, но это приходит с опытом.
По существу:
1) Холодный душ.
Отрезвляет сильно, заодно напрочь отбивая желание продолжать веселье. Скорее всего, вы отползете в теплый уголок и уснете там, что на пьянках имеет неблагоприятные последствия.
2)Еда.
Жирная пища - ваш друг на сегодня, если вдруг вы решили по какой-либо причине приостановить свои алкогольные виражи. Спасает на ранних стадиях опьянения.
3)Обратное пункту №2 - опустошить желудок. Мера крайняя, но, как правило, самая чудодейственная и быстрая. Тем самым, вы не даете остаткам и без того лишнего алкоголя всосаться.
4) Свежий воздух. Способ, обычно доступный каждому. Зачастую, 15-20 минут, проведенных на свежем воздухе(особенно, когда звучит громкая музыка и уходите от нее) сильно меняют течение вечера.
5)Растирание ушей в течении нескольких минут. Проверял на себе - не помогло. На других - помогало. Способ сомнителен, хотя в обиходе часто слышал о нем.
Одним из самых быстрых "неблевотных" способов для меня стал пломбир, сладкая булочка и какие-то сухарики. После половины литра Бакарди без закуски было самое то смаковать такое. Проверено, трезвость придёт через несколько минут.