Как делаются бескалорийные диетические капкейки? Какие в них используются подсластители?

Бескалорийные – никак:-)) Низкокалорийные бывают.

Чаще всего в качестве подсластителей используют сироп топинамбура, эритрит, финиковый сироп, мёд.

Рецепт капкейков низкокалорийных:

• Яйцо – 1 шт.
• Кефир 2,5 % – 3 ст. л.
• Мука рисовая – 70 г.
• Банан – 50 г.
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Арахисовая паста – 1 ст. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Сироп топинамбура – – 2 ст. л.
• Соль – щепотка
• Шоколад тёмный – 20 г.

1. Вилкой размять банан
2. Добавить яйцо, кефир, масло, арахисовую пасту и сироп, перемешать
3. В жидкую смесь добавить муку, разрыхлитель, соль. Перемешать
4. Выложить в формы для капкейков на 1/3, воткнуть кусочки шоколада
5. Выпекать в разогретой до 180 духовке 30 минут. Готовность проверять шпажкой

В этой порции 4 капкейка

Шапочку можно сделать из обезжиренного мягкого творога