Если вы пришли в гости, то этикет вам скажет не требовать к себе завышенного внимания, и не доставлять неудобства хозяйке\хозяину дома. Используйте поданные вам столовые приборы. У себя же дома, вы можете удивить гостей - но тема того, как вы едите - не совсем обычная для обсуждения и "сюрпризов" за столом.