Это очень хороший вопрос! Мне кажется, первое правило — научиться находить время на себя и на еду для себя. Например, сделать авокадо тост с лососем домашней засолки чуть сложнее, чем закинуться утром растворимым кофе и печеньем из магазина. Пусть приготовление еды станет маленьким ритуалом и медитацией, да, не каждый день, но Х раз в неделю. Второе — научиться слушать и слышать свое тело. Мы часто не понимаем, чего хотим на самом деле, особенно, когда мало времени и мы в стрессе. Часто нам нужнее шпинат, чем скиттлс с добавленным витамином С. Третье — сделать себе расписание дел на неделю и небольшим меню: так можно приготовить что-то заранее и купить необходимые продукты. Если в этом расписание будет спорт или ночная работа, то можно подгадать, что в эти дни лучше всего поесть. Четвертое — картинки с едой, можно завести новую привычку и смотреть 5 минут в день классные рецепты, картинки от шефов — чтобы вдохновляться и пробовать приготовить что-то такое же самостоятельно или сделать какую-то интерппретацию.
Мое персональное пятое правило — если я знаю, что неделя будет ужас и я буду не в себе, я заранее покупаю что-то приятное (или быстрое) и готовое для себя или знаю, что сегодня у меня вечер доставки из любимого места. Меня почему-то очень воодушевляет идея самого сложного дня в сочетании с любимой едой.
И еще: мне кажется важным найти баланс здорового и нездорового — мы все разные и нам каждому нужен свой набор продуктов. Поэтому в идеале просто разобраться, от чего ваш организм не страдает, а от чего ему не очень.
Мои топы полезных и быстрых для меня продуктов:
- лечо / фасоль / тунец в консервах: это все удобно закидывать в пасту
- креветки / любая замороженная рыба / пельмени с рыбой + упаковка салата
- крим чиз и хлебцы
- любимый чай или вино для окончания тяжелого дня!