Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Как готовить себе полезно и вкусно, если живешь одна?

Я стараюсь есть домашнюю еду, но часто бывает, что, например, сделав несколько порций рыбы, я уже на следующий день хочу только мясо, и часть продуктов приходится выбрасывать( 
Я пробовала готовить в меньших объемах, но столкнулась с обратной проблемой — прохожу усталой с работы, а дома нечего есть. Может быть, кто-то с таким сталкивался и вывел для себя идеальный вариант?
Еда, напитки и кулинарияЕда+3
Наталия Толконская
  · 5,0 K
Куратор Гастрономии на Кью 🥨  · 16 дек 2022
У меня есть пара лайфхаков на такой случай, я ими частенько пользуюсь. 
С разнообразными завтраками проще всего: яйца портятся не быстро, поэтому можно всегда иметь упаковку в холодильнике, овсянка так же может стоять в шкафу долго, а творог-йогурт можно докупать пару раз в неделю. И так каждый день я чередую, чтобы не надоедало. Допустим,  пн - скрембл, вт - каша, среда - творог, чт - омлет, пятница - каша или чиа-пудинг, а на выходных побольше времени можно и блинчики приготовить или пойти куда-то позавтракать в кафешку. Я так люблю делать по воскресеньям)
С ужином у меня когда я одна и не хочу тратить много времени на готовку работает схема «боул». Я делаю какую-то базу заранее - рис, киноа, булгур, маленькую пасту и убираю ее в контейнере в холодильник. И потом собираю в миске - крупа, зелёные листики, овощи (иногда беру холодные помидоры-перчики, иногда прожариваю немного на сковородке кабачки или баклажаны, это занимает 5-10 минут всего), источник белка (тофу, курица, морепродукты, все готовится так же 5-10 минут), орешки и/или семечки. И трансформирую этот боул каждый день. Меняю соус, меняю орешки, добавляю авокадо и тд. Получается за минут 15 полноценный и разнообразный ужин! 
И как написали в комментарии выше, у меня всегда есть что-то на случай «ну вооообще ничего не хочу готовить» валяющее в морозилке. Например, замороженные овощи и нагетсы. 
Куратор сообщества Гастрономия Перейти на yandex.ru/q/loves/food
на случай "вообще не хочу готовить" еще есть доставка)) практикую, когда одна)
Владелец магазина "КофеЧай" с 2008г. В течении года участвовала в дегустациях. Сдала...  · 16 дек 2022
На самом деле, все элементарно! Мой нутрициолог, когда я переходила на сбалансированное питание дал отличный совет! Я тоже столкнулась с тем, что готовить по рецептам здорово, полезно и вкусно, но моя дочь ест по другой схеме, а у меня остается тогда на 3-4 дня одного и того же блюда. А нужно просто разложить по порциям в коробочки, наклеить бумажку что там за блюдо и... Читать далее
1 эксперт согласен
Пытливый культурный гедонист  · 23 дек 2022  ·
werona
Это очень хороший вопрос! Мне кажется, первое правило — научиться находить время на себя и на еду для себя. Например, сделать авокадо тост с лососем домашней засолки чуть сложнее, чем закинуться утром растворимым кофе и печеньем из магазина. Пусть приготовление еды станет маленьким ритуалом и медитацией, да, не каждый день, но Х раз в неделю. Второе — научиться слушать... Читать далее
Вероника, куратор сообщества Гастрономия на КьюПерейти на yandex.ru/q/profile/yecp1xu9umt1bhxm7fgbn8j1rg
Апельсиновый чай с мятой Ароматный чай для холодной поры года. Разбавим классический чёрный чай ароматными... Читать дальше
Людовед, людолюб, "людоед"... Интересуюсь природой человека, выдающимися личностями.   · 7 нояб 2022
Ключевой вопрос в вашем положении - готовность есть не только свежеприготовленную еду. Если готовы греть порцию из холодильника, то дальше все просто.  Я на выходных готовлю не одно блюдо, а несколько. Первое, два горячих (мясо и рыба), два гарнира, десерт (запеканка творожная например). А на неделе у меня почти всегда есть выбор. Если мало времени на выходных, то... Читать далее
1 эксперт согласен