Дело обстоит так: перехожу в 8 класс, по всем предметам оценка отлично, но есть одна деталь - я почти ничего не знаю. 5, 6 класс прошли бездумно, не делал ничего кроме математики и русского, в 7 пытался что-то учить, но сейчас ничего уже не помню. Какие знания стоит восстанавливать, а какие нет. Как сделать это быстро, нужно ли это вообще?
Вам через один учебный год сдавать ОГЭ. Русский и математика обязательные предметы, остальные 2 - предметы по выбору.
Готовьтесь к тем предметам, которые вам сдавать. У каждого предмета есть своя методика подготовки. Т.е. я, учитель истории, навряд ли вам помогу подготовиться к математике, так как профиль другой. Поэтому, вам нужно переадрисовать вопрос "как готовиться и что учить" учителям - предметникам.
Еще один вариант. На сайте ФИПИ, в разделе ОГЭ, просмотреть демонстрационный вариант работы и спецификацию (там написаны темы по которым будут даны вопросы / задания ОГЭ).