Отвечай так, как подсказывает тебе сердце. Я иногда даже и вовсе не отвечаю, если ситуация того требует. Не делаю вид что не заметил, а просто молча и учтиво принимаю благодарность.
Как это "не за что"? Ты, значит, помогал, прикладывал умственное или физическое усилие (если даже это было не усилие, не важно), ответом "не за что" ты обесцениваешь свой труд, себя в глазах того, кому помог. Как бы не казалось мелочью, оказывается, это важно - не дать себя обесценивать. Для этого и придуман идеальный ответ: "пожалуйста".