Этика - раздел филосовского исследования, которая занимается изучением и созданием правил или принципов по которым люди должны жить.
Интересы человека естественно меняются, если мы рассматриваем глобально это понятие, с приходом новых достижений и прогресса в мире. Соблюдение этики и этических норм закреплено в нормативной базе государств и на предриятиях.
Но есть улица и если сейчас модно разговаривать нецензурными словами, то это общение будет присутствовать среди большого количества людей. Соответственно, такое поведение и правило общения будет среди этих слоев считаться этичным.
Если коротко, этика меняется в угоду человеческим интересам.