зависит от целей - есть коммерческий альпинизм (это как путевку на море купить, все включено, проблем никаких, навыки все получите на месте), есть спортивный (альпклуб, тренировки трижды в неделю и т.д., но гид не будет нужен в дальнейшем. Горы обычно через год при этом.)
Начать заниматься с человеком,который знает о альпинизме не понаслышке и места,пригодные для альпинизма.Постепенно увеличивая высоту,от самой маленькой до той,на которую хватит сил забраться.Естественно,при помощи страховки и под присмотром профессионалов.