Прежде всего задайтесь вопросом зачем оно вам и что для вас значит "рисовать как профессионал"?
Если вы хотите зарабатывать рисованием деньги - а это не самый легкий путь, сразу могу сказать - то стоит разработать маршрут/план развития, исходя из области, которая вам ближе. Так вы не утонете в многообразии информации и будете видеть конечную цель, будете понимать что вам не хватает и что вы уже изучили.
Если вы хотите развиваться в хобби и прокачать навыки - тут уже проще, уделяйте почаще время рисованию и результат не заставит себя ждать. Когда любишь то, что делаешь и горишь своим занятием, процесс обучения приносит не меньшую радость чем результат.
Что касается возраста - не вижу проблемы и препятствий. Все зависит скорее от вашего склада характера, насколько вы упорный человек и как хорошо усваиваете знания. Для любого возраста нет запрета на учебу :)