Для этого надо поменять язык в самой системе. Нажмите Пуск, выберете значок шестиренки(Настройки). Далее найдите пунк Язык и региональные стандатры. Выбере язык что стоит по умолчанию. Он должен переместиться на первое место в списке. Затем перезагрузите Skype.