Восстановление системы может длиться долго. Поэтому, это не является точным показателем зависания. В этом случае можно обратить внимание на сигналы индикатора активности жёсткого диска. Во время работы ПК он постоянно моргает. Если индикатор не горит, то скорее всего ОС действительно зависла. Нужно перезагружать систему и пробовать запустить восстановление заново.