Не попробовав пирожки, Вы, к сожалению, только по внешнему виду никак не сможете понять какое в них мясо. Запеченное тесто все одинаковое. Я бы советовал вообще не рисковать и готовить самостоятельно, только тогда будете уверены на сто процентов в начинке. А молодую свинину высокого качества можно отыскать в проверенном месте на primemeat ru/myaso/svinina/