Для нумерации страниц в Word со второго листа необходимо сделать следующее:
1) Пронумеровать все страницы документа.
2) Перейти в окно «Параметры страницы». В группе "Разлочить колонтитулы" поставить чек-бокс напротив "первой страницы".
3) Нажать кнопку Ок.