Правильным будет первый вариант, т.е. в слове "включЁнных" ударение будет падать на букву "Ё".Это объясняется тем, что данное слово является причастием. В страдательных причастиях наблюдается традиционное тяготение ударения на суффикс, что и происходит в данном случае.
Удачи!