Темное к более ярким и красным морепродуктам, светлое нефильтрованное к мидиям, к гребешкам и кальмарам фильтрованное белое пиво. Горький вкус есть в пиве, в морепродуктах сладкий и соленый. Можно добавлять кислый вкус, сбрызгивая морепродукты лимонным соком или винным уксусом. И попробуйте устрицы сбрызнуть табаско - это бомба!