Голова рыбы — один из символов праздника Рош а-Шана, который часто можно увидеть на праздничном столе. Но в некоторых общинах и домах вы встретите голову барана, например (готовьтесь). Дело в том, что каждое символическое блюдо или продукт связано с пожеланиями к новому году. Голова рыбы значит — «Дай Б-г, чтобы мы были в голове, а не в хвосте».