Как праздник Рош ха-Шана связан с головой рыбы?

На Кью много вопросов,связанных с наступающим еврейским Новым годом(Рош ха-Шана).Еврейский Новый год наступает в этом году 7-8 сентября(каждый год праздник передвигается,т.к.дату отсчитывают по лунному календарю).Елку не ставят,запрещено подавать горькие и кислые блюда,чтоб наступающий год не был горьким.На Рош ха-Шана подают рыбу обязательно с головой(само название праздника значит "голова года").Прочая инфа в подробной ссылке.

Голова рыбы — один из символов праздника Рош а-Шана, который часто можно увидеть на праздничном столе. Но в некоторых общинах и домах вы встретите голову барана, например (готовьтесь). Дело в том, что каждое символическое блюдо или продукт связано с пожеланиями к новому году. Голова рыбы значит — «Дай Б-г, чтобы мы были в голове, а не в хвосте».