Как приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке?
Хочу поделиться еще одним вариантом простой картофельной запеканки с мясным фаршем.
Подавать запеканку нужно горячей или тёплый. Очень вкусно со сметанкой или кетчупом.
Ингредиенты:
картофель - 1 кг;
фарш мясной (у меня свиной) - 700 г;
лук - 1 шт.;
твёрдый сыр - 200 г;
молоко - 100 мл;
томатный сок или вода - 3 ст. л.;
сливочное масло - 70 г + для жарки;
соль - по вкусу.
Сварить очищенный картофель до готовности. Когда картофель будет готов, слить из кастрюли воду (готовая картошка легко протыкается ножом). Добавить к картошке теплое молоко и сливочное масло, размять до получения однородного пюре.
Обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук в течение 5 минут. Добавить в сковороду к луку мясной фарш, хорошо перемешать, посолить по вкусу. Слегка обжарить фарш с луком, иногда перемешивая и разбивая фарш, затем влить томатный сок (или воду) и продолжить жарить ещё 5-7 минут на среднем огне.
В форму выложить слоями запеканку:
- первый слой - половина картофельного пюре;
- второй слой - обжаренный мясной фарш;
- третий слой - оставшееся пюре.
Сверху посыпать запеканку натёртым твёрдым сыром.
Поставить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Нежная картофельная запеканка с мясным фаршем готова.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт https://rutxt.ru/node/9010
Автор https://rutxt.ru/user/2070
А еще можно приготовить картофельную запеканку с фаршем как в детском саду
Вот пошаговый рецепт https://rutxt.ru/node/14387