Как производят белую муку?

Всю муку производят одинаково. Смалывают зерно и, затем, отсеивают отрубяную и зародышевую части. Цвет получившейся муки при этом не будет чисто белым. Допускаются различные оттенки.

Некоторые производители специально отбеливают муку, используя специальную "химию".