Большой пользы от разводки оптоволокна по все квартире нет. Обычный восьмижильный ethernet кабель обеспечивает пропускную способность до 1000Мбит. Этого за глаза хватит для работы всех устройств квартире на следующие лет 10 точно. Поэтому лучше всего ограничится вводом оптоволокна в квартиру до маршрутизатора, а от него кидайте витую пару по комнатам.
Приобрести все необходимое оборудование и запчасти Вы можете в интернет магазине
https://lan-art.ru/catalog/komponenty-sks/
Смотря для каких целей и на каком этапе. В общем случае - как и любой другой кабель - в кабелеканале, в плинтусе с каналом, под полом, над подвесным/натяжным потолком, в стене.