Самый известный вид японского шашлыка — якитори. Название переводится как «жареная птица». Этот шашлык жарят на небольших деревянных шпажках, в процессе обмазывая нанизанные кусочки мяса и овощей специальным соусом.
В качестве основного ингредиента могут быть использованы разные части курицы:
- мясо;
- кожа;
- печень;
- желудки.
Якитори можно также приготовить и из... Читать далее