Скат вырабатывает электричество с помощью своих электроорганов. Электроорганы(возникли как у пресноводных, так и у морских рыб), которые находятся внутри ската, являются своеобразными мини-генераторами.
Электроорганы находятся в брюшной части и спинной и сравниваются
они с электрической или гальванической батарейкой. Эта мускулатура ничто иное, как изменённые жабры. Электроэнергия, выработанная с помощью мышечного
сокращения, суммируется для внешнего шока. Каждый орган состоит из большого количества электрических пластин, которые собраны в столбики.
Это видоизмененные мышечные, нервные и железистые клетки. Электроорганы рыбы иннервируются(т.е.связываются с ЦНС) специальными ветвями лицевого, языкоглоточного и
блуждающего нервов.
Сами скаты, и это весьма любопытно, не страдают от выпускаемого ими электрозаряда, т.к. их природа матушка одарила специальной «изоляцией».
Имея крайне слабое зрение, они компенсируют это другими чувствами, включая электрорецепцию(способность животных ощущать электрические
сигналы окружающей среды). Электрорецепция используется для поиска добычи,
биокоммуникации и ориентации, восприятия магнитного поля Земли.
Электрогенные свойства скатов известны с глубокой древности. Древние греки использовали их электрические разряды, чтобы заглушить боль во время родов и во время
операций. У Meno есть описание, как Платон обвиняет Сократа в том, что он «оглушает» людей электричеством от торпеда рыб.
Древние римляне и греки считали, что эти лучи имеют терапевтическое значение.
В морской рыбе, эти батареи подключены в качестве параллельной цепи, а пресноводные рыбы, чьи батареи находятся в серии, передают разряды более высокого напряжения, т.к. пресная вода хуже проводит электричество, чем солёная морская вода.
Вот здесь можно почитать о том, как электрический угорь производит электричество и как это может пригодится ученым и разработчикам:
https://www.popmech.ru/technologies/8341-ugrevoe-elektrichestvo-kak-ryby/
Если вы захотите узнать больше, то погуглите следующие понятия: электрорецепция и биоэлектричество.
Копипаста.