Как утеплить пол на понтоне?

Нарастить уровень пола; лаги, между ними утеплитель. Сверху покрытие нового пола.
Минус - потребует переустройтва дверей либо возле них не делать утепление.
Все материалы водо и влагостойкие. Минеральные утеплители скорее всего не подойдут. А другие - пожароопасны.
Второй вариант - перевернуть понтон и утеплить со стороны воды. Минус - постоянное воздействие воды.
Утеплять лучше блоками, так как их можно надежно закрепить к корпусу.

Организация утепления должна производиться на этапе строительства, либо при реконструкции со снятием финишного покрытия. А если вам нужен хороший понтон из готовых макетов, или по вашим предпочтениям, то я могу рекомендовать вам marineplast ru

Первым делом снимают старое напольное покрытие, вскрывают пол. Укладывают слой пароизоляции, например, полиэтиленовую или полипропиленовую пленку. Разворачивают материал и настилают полосы поверх деревянного каркаса пола, укладывая их внахлест на 15-20 см. Места стыков надежно изолируют специальным скотчем.