Отзывы - это один из коммерческих факторов ранжирования, важных для пользователей и поисковиков (к ним еще относятся наличие страницы о компании, контактов и т. п.). Именно поэтому сейчас на большинстве коммерческих сайтов активно создают страницы с отзывами.
Кстати, отзывы еще и трафик дополнительный приносят. Для этого нужно продвигаться на отзовиках, Яндекс.Картах и прочих площадках. Оттуда приходят клиенты, которые уже доверяют компании. По исследованию Гугла, больше 70% людей приходят в компанию после того, как нашли ее в local pack, а там как раз в топ поднимаются карточки компаний с хорошим рейтингом и большим количеством отзывов.
Никак, отзывы влияют, так скажем, на репутацию компании. Доверие клиентов к вам во многом зависит от отзывов, все ли они положительные и как их много. На позицию сайта влияет как часто ищут ваш сайт, как часто на него делают переходы.
Отзывы абсолютно не влияют на позиции сайта в поисковой выдаче, отзывы отзывы помогают лишь разобраться людям насколько хорошо работает компания, избежать мошенников и т.д.