Будет большой сбой работы, замедление транзакций и проблемы для физических лиц с покупками, очереди и дефицит. Бунтов и войн не будет.
Кстати схожая ситуация была в Южной Корее, когда "вирус-вымогатель" накрыл большую часть банкоматов страны и они перестали работать.
Через какое-то время будет выстроена альтернативная система работы, но в ценность наличных резко вырастет.
Субъективно мы еще не очень далеко ушли от старой системы с минимум цифровизации, чтобы наступил тотальный апокалипсис.
В сериале "Мистер Робот" (второй сезон) так же обыгрывается ситуация "блокировки денежных переводов".
А на сколько пропадёт? Если на день, то ничего страшного. По крайней мере не откатимся в мамонтовские времена:)
А вот если насовсем, то будем снова складывать под подушкой эти хрустящие, дурно пахнущие купюры. А кто-то будет засыпать и с мелочью:)
Всё это из мира фантастики. Интернет уже не пропадёт никуда. Никуда.