Приветствую!
Инструментов контроля не существует.
Рекомендую все документировать. Каждый шаг и каждое решение и действие. Договор, смета, проект, акты приемки работ, юридическая переписка, доп соглашения при любых изменениях и так далее.
Первым делом опросите знакомых и близких, кто из них за последние пару лет делал ремонт. У кого хорошие впечатления, и кто доволен мастерами? Посмотрите их ремонты. Распросите подробно по всем пунктам. которые важны именно вам. И потом связывайтесь с этими мастерами. Просите ваш объект посмотреть и посчитать. ставайте в очередь к ним.
В общем в первую очередь ищите по Сарафанке строителей. Это наименее "травмоопасный" способ.
Можете мой сайт https://mr-build.ru почитать, там более 900 статей на тему ремонта и отделки квартир. Я его уже 5 год веду. Сам я в отделке с 2003 года.
Удачных ремонтов! :)
Один из лучших способов контроля работы отделочников - это прораб. Очень опасно нанимать сотрудников самому, скажем на авито и раздавать задания, если вы в этом плохо разбираетесь. А поэтапная оплата работ сбережет еще и ваши деньги.