Как замариновать куриное мясо, чтобы шашлык получился нежный и сочный?

Чаще всего на решетке готовят куриные бедра, крылышки или ножки, так как их сложнее испортить, да и мариновать долго не требуется. Реже делают шашлык из грудки, ведь она может получиться суховатой. Поэтому мариновать филе рекомендуем подольше, чтобы добавить больше вкуса и сочности. 

Любимые маринады ГлавЖар: 

• кефир, лук, растительное масло, зелень, соль, перец, специи;
• йогурт, оливковое масло, лимон, чеснок, соль и перец, специи; 
• майонез, чеснок, специи для курицы, соль и перец; 
• оливковое масло, тимьян, кокосовый сахар, сок лайма, чесночный порошок, соль, перец, немного корицы и кайенского перца;
• сок лайма, сок ананаса, соевый соус, зубчик чеснока, паприка, красный перец, черный перец, оливковое масло, морская соль; 
• соевый соус, мед, оливковое масло, 2 зубчика чеснока. 

Еще один секрет: филе можно обернуть беконом, от этого оно получится вкуснее. Приятного аппетита!

Заходите к нам на страницу ГлавЖар в Яндекс.Дзен и узнайте еще больше!

Я мариную курицу в майонезе, режу на кусочки, солю, перчу, добавляю мелконарезанный лук, перемешиваю, 2 ст. ложки майонеза и в холодильник на час-два. Нежнятина)))))