Самое простое, почистить картофель, порезать на среднего размера кусочки, перемешать с солью, перцем, майонезом и мелко порезанным чесноком и запекать в духовке до готовности
Мне нравится такой рецепт: потушить шампиньоны на сковороде с луком, в это время нарезать сырой картофель кружками. Положить картофель и грибы в пакет для запекания, добавить сметану, укроп, петрушку и другую зелень, завязать специальной веревочкой, поставить на полчаса в духовку.
И обделаться потом через 40 минут.