1) GTA V поддерживает только 64-битные версии системы Windows, возможно установлена 32-битная версия на вируталке.
2) ОС должна быть как минимум Win 7 SP1 или Win 10.
3) ОЗУ в виртуалке при создании нужно только для игры 4Гб. Так что в самой виртуальной машине я бы указал как минимум 6-8Гб. И файл подкачки должен быть значительным.
4) Неплохо объяснено тут как можно перенастроить работу ОС для слабых ПК, https://rockstargame.su/faq/optimizaciya-gtav/ чем виртуалка и является
5) Видео https://www.youtube.com/watch?v=nbvHqo8C6T0 показывает как перенастроить работу на виртуалке
P.S. Для режима онлайн требуются Microsoft Visual C ++ 2008 sp1 (https://www.microsoft.com/ru-RU/download/details.aspx?id=26368), браузер на базе Chromium (например https://www.google.com/chrome/) и поддержка DirectX (https://www.microsoft.com/ru-ru/download/details.aspx?id=35). Да, возможно в сеть выход не требуется, но бывают всякие проблемы с совместимостью…
Если ничего не помогает – значит процессор и видеокарта обладают недостаточно мощностью. К сожалению.
Молодец!