Колдырь - это человек, который много пьет. При этом, он может сохранять социальные связи и даже делать что-то полезное. Типичные примеры: трудовики и военруки в школах, дворники, сантехники и другие работники коммунальных служб где-нибудь в захолустье.
Забулдыга - это уже потерянный для общества кадр, который постоянно квасит, валяется под заборами и так далее.