Присоединяясь к оратору выше, абсолютно точно можно сказать, что это сугубо индивидуальный параметр, так же, как и настройка прицела. Для рядового геймера, по крайней мере. Однако, стоит заметить, что в основном профессионалы предпочитают низкую "сенсу". Обуславливается это более точным "аимом" по голове противника. Но и тут есть оговорка. Не будем забывать о том, что они играют на игровых поверхностях (сверхбольших ковриках, если можно так сказать), а значит есть возможность при низкой "сенсе" совершить поворот на 180 градусов. Если же вы такой поверхности не имеете, то придется выкручивать sensitivity сильнее, так как для разворота на 180 требуются доли секунды, а бешено юлозить из одной части коврика в другую и обратно не есть правильно.
Не бывает лучшей или худшей. Бывает удобная и неудобная. Кто-то любит задействовать только кисть руки, и ему удобней играть с быстрой сенсой. Кто-то играет от локтя и использует сенсу меньше. Нужно просто найти ту, с которой Вам удобно перемещать мышку по коврику, и с которой Вы будете комфортно ощущать себя в игре. Сенса --- индивидуальный параметр.
Лично я играю на sensitivity чуть ниже средней, ведь с маленькой проще всего прицелиться в маленькие цели (например голову), но со слишком маленькой очень трудно развернуться на 180, если тебе зашли в спину. Найди золотую середину и играй в свое удовольствие.