Бананы содержат в своем составе клетчатку, калий, магний, а также "гормон радости" тирозин.
В зеленых бананах содержится нерастворимый крахмал, который участвует в поддержании нормальной работы кишечника человека, регулирует сахар в крови.
Банан желтеет и одновременно этот крахмал превращается в сахар.
Врачи рекомендуют есть зеленые бананы тем, у кого лишний вес и есть риск заболевания сахарным диабетом.
Резюмируя можно сказать, что зеленые бананы полезней для определенной категории людей, желтые полезны для остальной. На счет вкуса, как говорится "на вкус и цвет, товарищей нет". Хоть желтый, хоть зеленый, это приятный на вкус, а главное доступный источник хорошего настроения, особенно зимой.