Какие, на ваш взгляд, страны дают хорошее образование в области IT? Стоит ли замахнуться на Россию (МФТИ, ИТМО, МГУ)?

На вскидку - МФТИ, ИТМО, ВШЭ, КФУ, СПбПУ... Почти у всех перечисленных есть отдельное направление подготовки "Программная иженерия" (09.03.04 бакалавриат, 09.04.04 магистратура).