Источниками белка являются яйца, кисломолочные продукты, гречка, бобовые, соя. Витамин В12, который содержится в мясе, можно получать из морской капусты, а орехи являются хорошим источником жиров.
ОтвечаетЕлена Мельникова
Мясо и рыба, конечно, содержат большую долю белка, и заменить их будет непросто, но все же можно.
Назову продукты с высоким содержанием белка:
- соя и все соевые продукты (тофу, соевое мясо и т.д.);
- бобовые — фасоль, горох, чечевица;
- творог — любимый продукт спортсменов, полезен для ЖКТ, содержит хорошо усваиваемый белок;
- крупы — помимо сложных углеводов содержат... Читать далееОтвечаетАндрей Васильев
Список продуктов, богатых белком, исключая мясо и рыбу: яйца, белые грибы (особенно молодые), бобовые (чечевица, нут, фасоль), орехи (миндаль, кешью), семена льна, шпинат, брокколи, цветная капуста, киноа, булгур, гречка, молочные продукты.
Важно помнить, что суточный рацион должен состоять на 30% из белков. Однако растительный белок отличается от животного... Читать далееМного белка содержит разных видов фасоль, нут, чечевица. Если есть доступ к магазину с китайской едой, то там можно купить тофу и высушенный глютен. Может прозвучать экзотично, но в китайской кухне это обычная вещь.
Ну а еще можно время от времени покупать "мясо" из сои.
Орехи тоже содержат много белка. Каши из цельного зерна являются прекрасным источником белка, так же... Читать далее
Полностью заменить животный белок растительным сложно, но можно. Виной всему не полный аминокислотный состав растительного белка, однако, если мы возьмем конкретный продукт и, зная, какой аминокислоты там не хватает, просто будем принимать ее отдельно, такое вполне удобоваримо.
Помимо всего вышесказанного, приведу конкретный пример. Соевый белок не содержит достаточного... Читать далее
В сое много лизина, но не совсем достаточно метионина. И вы думаете та соя, которая продается для приготовления... Читать дальше