По производству чая в мире Индия занимает одну из лидирующих позиций. Среди основных видов индийского чая широко известны 4 – по числу провинций, где произрастают чайные кусты. Сорта носят названия тех же регионов: ассам, дарджилинг, нилгири и сикким.
Жители этой страны, как большие ценители специй, разумеется, добавляют их в чай для придания напитку неповторимого вкуса и аромата.
Самым народным является чай масала. Его пьют на завтрак, обед и ужин. Этот напиток не только бодрит и заряжает энергией, он также:
Вот как готовится чай масала (один из бесчисленного множества рецептов).
С зеленым чаем, который можно заваривать привычным способом, хорошо сочетаются такие растительные добавки: ваниль, кориандр, фенхель, красный перец.
Приятного чаепития!
В современном мире чаще всего специи используют в приготовлении блюд и напитков. В чай можно добавить корицу, имбирь, кардамон, анис, мускатный орех, бадьян.