Версий Windows очень много и для каждой из них существует несколько редакций.
Если говорить именно о версиях, то поулчается так:
Для домашнего использования
На основе MS-DOS: 1.0x, 2.x, 2.1x, 3.x,
Windows 9X: 95, 98, ME
Windows NT: NT 3.1 NT 3.5 NT 3.51 NT 4.0 2000 XP Vista 7 8 8.1 10
Серверные версии
2003, Home 2011, 2008 (HPC 2008, R2), Essential Business, MultiPoint, Small Business, 2012 (R2) 2016, 2019
Специализированные
Embedded (Automotive, POSReady), PE, FLP
Мобильные
Windows CE (1.0, 2.0, 3.0, 4.0, 5.0, 6.0, 7.0, 2013), Mobile, Phone, RT, 10, Mobile
Другие проекты
Xenix, OS/2, Закрытые: Neptune, Nashville, Cairo, Singularity, Midori
Почитать подробнее о каждой из них можно в Википедии
а есть виндовс сервер?