Так все же на массу или на силу? Эти программы отличаются и количеством повторений, и весами, и количеством подходов.
Если в общих чертах, то примерно так.
На силу: большой вес (близкий в максимальному, процентов 80-90), небольшое количество повторений (с таким весом много и не сделаешь), скорость выполнения - как зайдет (с таким весом быстро не сделаешь).
Если делать с такими весами, то задыхаться - это нормально. Любой задохнется, если будет на максимуме что-то делать. Тут главное восстанавливать дыхание: отличительной особенностью работы на силу является большой отдых между подходами. Это может быть и 5, и 7, и больше минут.
На массу: тут веса поменьше (сильно большие не дадут нужного эффекта), повторений - 12-14, скорость - опять же быстро не сделаешь. Обычно советуют на два счета негативная фаза, на один счет - позитивная. Например, жим лежа: (условно в секундах) 2 секунды опускаешь штангу, 1 секунду выжимаешь. Или присед: 2 секунды опускаешься, 1 секунду поднимаешься. Повторюсь, секунды тут условно (для понимания концепции).
Отдыхают обычно минуты 2, максимум 3. Поэтому задыхаться можете из-за слишком короткого промежутка между подходами.