Каждый материал хорош по своему, многое зависит от того, что лично Вам больше нравится. В интернете достаточно много сравнений плюсов и минусов мягкой и металлической черепицы.
Если исходить из соображений практичности, то я думаю, что действительно, лучше сделать из шифера, можно серый покрасить, как предлагают, можно уже в заводском окрасе купить, например, тот же Бф-Тех, выглядеть он будет нисколько не хуже мягкой и металлической кровли, но по стоимости существенно дешевле.