Лучше всего подойдет планетарный миксер. И нужно использовать при работе насадку "Венчик" и высокую скорость вращения рабочего органа. В линейке
планетарных миксеров Foodatlas минимальный объем дежи 7 литров. Т.е для дома, наверное, великоват будет) И цена от 22000 рублей). Хотя если любите готовить или (и) большая семья, то самое то будет!