Как и любой сладкий продукт, мёд имеет один минус. При большом употреблении вечером или на ночь для его переработки поджелудочная железа выделяет инсулин. Инсулин ночью блокирует гармон роста. Гармон роста нужен для очистки организма и похудения а том числе. Поэтому происходит набор веса (жира).
Чтобы не наступать на эти грабли нужно сладкое и мёд в том числе есть задолго до сна.