Начать можно с:
1) Кэллахан "Экономика для обычных людей"
2) Ландсбург "Экономист на диване"
Данные книги хороши тем, что они простым языком вводят в тему сложных вопросов экономики, на которые нет ещё однозначных ответов с точки зрения теории. Несмотря на простоту, они весьма научны
3) Акерлоф, Шиллер "Spiritus Animalis" - неокейнсианцы (упор на макроэкономический анализ)
4) Бастиа "Экономические софизмы", "Что видно и чего не видно" - австриец (микроэкономический анализ)
5) Любой вузовский учебник микроэкономики будет представлять классический взгляд на экономику
После вовлечения в тему и знакомства с основными подходами к анализу экономики Вам следует выбрать наиболее полюбившейся и далее погружаться в него, дополнительно изучая методы анализа, которые они применяют.
Для австрийской школы:
1) Менгер "Основания политической экономии" - аксиоматика австрийского подхода
2) Джевонс "Деньги и механизмы обмена"
3) Бём-Баверк "Капитал и процент"
4) Мизес "Человеческая деятельность"
5) Хайек "Дорога к рабству", "Пагубная самонадеянность", "Кризис и левиафан"
Из современных:
1) Де Сото "Социально-экономическая теория экономической эффективности"
2) Уолтер "Овцы в овечьих шкурах"
3) Кирстнер "Конкуренция и предпринимательство"
4) Коломбато "Рынки, мораль и экономическая эффективность"
Из видеокурсов по экономике советую посмотреть вот этот . Курс объясняется на доступном для не экономистов уровне, с юмором. Но нужно помнить, что он не может полностью заменить учебники по экономикс. Т.е. смотреть его нужно не вместо, а параллельно с чтением учебников.