Сырная неделя появилась в церковном календаре примерно в V-VIII веке от Рождества Христова.
Разделение христианства на католичество и православие, на восточное и западное христианство произошло в 1054-м году, когда три папских легата вошли в собор Софии Константинопольской и положили на алтарь отлучительную грамоту, предающую анафеме константинопольского патриарха и его клириков. Соответственно, с этого времени православный календарь начал жить своей жизнью, а католический - своей.