На этот вопрос есть несколько ответов ) По одной версии - это кроты, потому что красят прямо под землей на огороде. По другой - это Бог. По третьей - тот же, кто красит морковку и свеклу, но личность этого художника неизвестна. Выбирайте любой вариант, какой больше нравится )
Художник
Существует множество ответов на эту шуточную загадку и все они такие же несерьезные. Ведь в действительности никто специально под землей редиску не окрашивает. Красный цвет овоща заложен самой природой, за все его оттенки (от бледно-розового до насыщенно-фиолетового) отвечают специальные вещества — антоцианы. Конкретно в редиске содержится пеларгонидин, являющийся одним из шести соединений антоциановой группы. Много пеларгонидина есть и в клубнике, за что он получил другое специфичное название — антоциан клубники.
Именно антоцианы делают редиску такой полезной, замедляя старение, проявляя противоопухолевую активность, предупреждая появление заболеваний сосудов и сердца, а также положительно влияя на иммунитет и деятельность мозга. Сортов редиски выведено великое множество, но красный овощ признается наиболее полезным и благотворно воздействующим на человеческий организм.
