Испокон веков варенье варили именно в медных тазах, ели поколения, никто вроде не умер. Теперь врачи говорят, что медную посуду использовать для этих целей никак нельзя: выделяет вредные оксиды. А еще вроде как ионы меди плохо действуют на аскорбинку во фруктах и ягодах. В общем, теперь варить варенье советуют только в нержавейке. А про латунные тазы говорят, что они... Читать далее