Имею естественно научное образование, в юношестве прикипел к литературе, сейчас...
Правильная формулировка:
"Я прочитала всё из двадцати одной темы" или же "Я прочитала двадцать одну тему", "все" здесь не вписывается, а слово "тема" должно быть в винительном падеже.