Так и пишется, по сути, просто транслитерацией. Фамилии и имена что на английский, что с английского не подлежат переводу. То есть, будет выглядеть как-то так: Mashunya Sergei.
Первое, что стоит запомнить — имена и фамилии не переводятся, особенно, когда речь идет о документах и деловой переписке. Не стоит подбирать англоязычные аналоги и называть Елену — Helen, а Михаила — Michael. Вместо этого, имя следует транслитерировать, то есть записать латиницей. При этом можно использовать таблицу системы соответствия.
Можно смело писать: Mashunya Sergey