Мне нравится с газированной минеральной водой. Очень люблю так есть сушеную или вяленую рыбу. Хорошо, если минеральная вода охлажденная. мммааааапп
Думаю, что самой лучшей альтернативой пиву будет квас, схожий по технологии изготовления, он даже в международной классификации определяется как традиционное, региональное пиво.
Поскольку большинство закусок к рыбе в России это морские продукты, то можно взять и белое вино.
Морс. Кислый густой напиток, под который очень приятно и хрустеть солёными чипсами-сухариками, и уминать сырные палки-крылышки-наггетсы, сочетается прекрасно. Правда, морс - напиток безалкогольный. Подойдёт?
Я бы предложила медовуху: вкусная, легкая, очень приятно пьется, да и хорошо идет ко всем пивным закускам. Ну и соглашусь с Александром: квас тоже неплох, особенно хороший квас :)