Думаю, что самой лучшей альтернативой пиву будет квас, схожий по технологии изготовления, он даже в международной классификации определяется как традиционное, региональное пиво.
Поскольку большинство закусок к рыбе в России это морские продукты, то можно взять и белое вино.
Мне нравится с газированной минеральной водой. Очень люблю так есть сушеную или вяленую рыбу. Хорошо, если минеральная вода охлажденная. мммааааапп
Морс. Кислый густой напиток, под который очень приятно и хрустеть солёными чипсами-сухариками, и уминать сырные палки-крылышки-наггетсы, сочетается прекрасно. Правда, морс - напиток безалкогольный. Подойдёт?
Я бы предложила медовуху: вкусная, легкая, очень приятно пьется, да и хорошо идет ко всем пивным закускам. Ну и соглашусь с Александром: квас тоже неплох, особенно хороший квас :)